「不器用店主」が心で打つ一杯。
鶴舞周辺でのシゴトの合間。我々は、ふと気になった蕎麦店「春風荘」に立ち寄ることに。
このとき17時ちょっと前、というなんとも中途半端な時間だったのですが、中休みのないお店だったので一安心。
店内は、古式ゆかしい調度品や書などが掲げられており、ゆったりとして落ち着ける和の空間。どうやらこちらのお店は、あの食通「北大路魯山人」に多大な影響を受けているようで、彼の追求した美食文化を継承していくために、素材選びから器、もてなしなど、飽くなき追及をしているのだそうです。
これまでも、著名人や文筆家などから愛されてきたといいます。
「生まれながらの不器用な性格」だという大将がこだわっているのが「引き算の料理」なのだとか。余計なものは省き、素材そのものの味を活かす。その「不器用だからこその一所懸命さ」が、職人の技として光るのですね。
蕎麦自体は、とてもなめらかなのど越し。荒々しさというよりは、風味がほんのりとして食べやすさを感じました。
こちら、ぜひお酒が飲める状態で行きたいです。いわゆる「蕎麦前」ってやつですね。
不器用な店主が一本気に追求し続ける、こだわりの詰まった蕎麦店。ビジネスでのランチや接待の席にぴったりだと思います！
お昼を食べるタイミングを逃しちゃいそうな外回りの営業さんや、
混んでるお昼どきに上司を連れて行きにくいな… と思っている会社員さん、
軽くお酒をいただきながら、折り入ってビジネスの話がしたいという方、
敷居の高すぎない蕎麦店をレパートリーに加えたいオトナの方。
そんな方々にぜひおすすめの一店でした^^
住所：愛知県名古屋市中区千代田3丁目31-20 千代田セントラルビル 1F
TEL：052-331-5075
営業時間：11:00〜20:00
定休日：木曜日(祝日の場合は翌日休み)
駐車場：有(東隣)
アクセス：地下鉄 鶴舞駅 ６番出口徒歩１０分
座席数：３０席 喫煙席あり(座敷)、禁煙席(イス席)
HP→http://shunpusou.com/
Text:光田さやか
Photo:荻野哲生
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