履物を脱いで上がりましょ。小高い丘に佇む蕎麦屋。 岐阜県可児郡御嵩町（みたけちょう）。岐阜県南部、木曽川の南側に位置する街です。「みたけエコライン」という山道をひた走ると見えてきたのが、「そば旬菜　千風」です。 ぱっと見…

1号線の東側にある、古民家風の蕎麦店。 所用で豊橋市を訪れた我々。おいしいお蕎麦屋さんをリサーチしていたところ、とある市内在住の方に「豊橋ならここがオススメ！」と太鼓判をいただいたので、さっそく訪れてみることに。 黄色の…

おかあさん目線でつくる、鶏ちゃん・からあげ専門店。 初夏の風に乗ってただよう、緑と川のにおい。 そんな景色を楽しめる岐阜県関市の山あいに、一軒の定食屋さんを見つけました。「けいちゃん・からあげ専門店　香月（かげつ）」です…

スパイス、ピクルス。店主のこだわりが詰まったカレーを堪能。 春だというのにほんのり肌寒い4月某日。なんだか無性にスパイスカレーが食べたくなって、名古屋市中区千代田にある「カリーみよし」を訪れました。 メニューはわかりやす…

素材にこだわりあり。繊細な細打ち「二八蕎麦」。 誰にも教えたくない。そんなお店ほど、教えたくなるから不思議です。とある方のご紹介で訪れたのは、名古屋市南区星崎の蕎麦店「紗羅餐」。国道1号線から少し外れた場所に位置していま…

元・和食料理人が手掛ける、「粋」な一杯。 雨のそぼ降る三月下旬。名古屋市緑区の桶狭間に、どうにも気になるラーメン屋さんを見つけてしまいました。それがこちら。 一見するだけでは本当にラーメン屋さんなのかと、見紛うほどの佇ま…

ホテル併設のグローバルであたたかいカフェ。 12月のある日、岐阜県高山市での取材を終えて、「どこかで原稿をあげなければ…」と近くのカフェを探していた光田。JR高山駅の大通りから一本北に入ったところに、街並みにすんなり馴染…

混じり気なしの勝負味噌。“単純”こそ男の流儀。 ある師走の21時。以前から気になっていた名古屋市緑区の「力丸」に行くことに。 煌々とした明かりが、目に飛び込んできます。それにしても、夜食べるラーメンってどうしてこんなに背…