名古屋

編集だより

【早朝4時の台所】名古屋市緑区「花ごころ 緑苑」の仕入れについていったら“食”を見る目が変わりました。

鮮度抜群の食材がずらり。会話のやりとりも元気の源に。 草木も眠る朝4時すぎ。3月とはいえ冷え込みの厳しい朝のことでした。防寒着に身を包んで、名古屋市緑区にある和食処「花ごころ 緑苑」の前に集合しました。今回は、女将の伊藤…

気になるあのヒト

<前編>Feel, imagine and try.“令和のサムライ”が見据える日本。――ピノベーション株式会社・鳥羽伸嘉

「ウィズコロナ」「アフターコロナ」という言葉ももはや認知され、飽和さえしつつある昨今。文化や経済、ライフスタイルや価値観が一変してしまうこんな時代を、いったい誰が予想していただろうか。 しかし、この「予想」を常に確実なも…