和食

生粋人

亡き祖父の“秘伝の書”。黒き一滴を醸す。－－杉浦味淋株式会社・杉浦嘉信

2021.06.24

好日写聞録

食にかけるひと手間。碧南の“名脇役”が愛した和食。

2021.06.24

編集だより

【早朝4時の台所】名古屋市緑区「花ごころ緑苑」の仕入れについていったら“食”を見る目が変わりました。

2021.05.12

アズ・ユー・ライク！

【丁寧な仕事に感服】名古屋市緑区「空庵」のラーメンに和の神髄を見た。

2020.03.28

編集だより

【最優秀助演男優賞】わさびの侘び寂びを知る。

2019.11.07

アズ・ユー・ライク！＜お食事編＞

【風情ある名店】岐阜県岐阜市の蕎麦店「瑠草」でゆったりと夏の午後を過ごしました。

光田さやか

2019.05.16