“絆”のカレー。熊本県阿蘇郡南阿蘇村「Minaasoマルデン」
「頑張ろう」と思える味。この店の料理にはそんな力がある気がする。 熊本県阿蘇郡南阿蘇村。おだやかな青い風が吹き抜ける田園の中腹にたたずむ、一軒家レストラン「Minaasoマルデン」は、2016年4月の熊本地震で被災。地域…
また訪れたい名店
また訪れたい名店
また訪れたい名店
「頑張ろう」と思える味。この店の料理にはそんな力がある気がする。 熊本県阿蘇郡南阿蘇村。おだやかな青い風が吹き抜ける田園の中腹にたたずむ、一軒家レストラン「Minaasoマルデン」は、2016年4月の熊本地震で被災。地域…
取材雑感
調べて聞いて実践！無理せずプロの手も借りることが大切。 2020年8月に訪れた阿蘇で出会った黒木陸（リック）さんは、この景色と自然の美しさに魅せられて移住を決め、古民家を購入。「もともとセルフリノベーションをやってみたか…
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