【丁寧な仕事に感服】名古屋市緑区「空庵」のラーメンに和の神髄を見た。
元・和食料理人が手掛ける、「粋」な一杯。 雨のそぼ降る三月下旬。名古屋市緑区の桶狭間に、どうにも気になるラーメ…
アズ・ユー・ライク！
アズ・ユー・ライク！
2020年3月
アズ・ユー・ライク！
取材雑感
【思いをつなぐ太鼓】祝・三浦太鼓店様新店舗移転によせて
歴史と思いを胸に、前へ。 三浦太鼓店は、江戸時代から150年以上続くお店。六代目・三浦彌市の三浦和也さんには、…
アズ・ユー・ライク！＜お食事編＞
【サカナ×科学】サクマチ商店街「サカナファクトリー」のレセプションに行ってきました。
オーナーが厳選した海の幸を独自のスタイルで味わえる。 ぽっ、と咲く桜がかわいらしいこちらのロケーションは、名鉄…
編集だより
【文字は心を宿す】比叡山延暦寺・国宝殿の「叡山学院 墨跡展」に行ってきました。
当時の書家に思いを馳せ、敬意を払い、心を宿す。 昨秋のことになりますが、比叡山延暦寺にて開催された「叡山学院 …
好日写聞録
知り、守り、継ぐ。「鳴海絞り」に見る煢然たるともしび
どちらの、ものか。問い続け、見出す新たなカタチ。 名古屋市緑区鳴海町。この街で絞り染めの技術が栄えたのは、今か…
CREW
自分らしい生き方は、“時間の使い方”次第で見つけられる。――兼業主夫・伊藤彰洸
「働き方改革」。この言葉ほど、世の中に独り歩きしているものはない。労働時間を短縮したり、積極的に休みを推奨した…
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